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Tag Archives: recetas

La receta del mes: Helado de chocolate y vainilla

Tiempo de preparación: 35 min. + congelación Ingredientes (Para 4-6 personas): 2 yemas de huevo 50 g de azúcar glas 250 ml de leche 150 ml de nata para montar 1 vaina de vainilla 100 g de chocolate negro amargo de buena calidad 30 g de crocanti de almendra 1 Batir las yemas con el  Continue Reading »

Colaboración en iSweet magazine by Paco Torreblanca

Si sois amantes de la pastelería os recomiendo la revista en la que colaboro iSweet magazine by Paco Torreblanca. Encontraréis novedades, recetas y un sinfín de tips relacionados con el tema. Disponible para tablets y smartphones .Es completamente gratuita. Espero que la disfrutéis tanto como yo. Feliz miércoles.    

La receta del mes: Crema de guisantes a la menta

    Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes( para 4 personas) :     400 g de guisantes frescos o congelados 1 cebolla 250 g de patata 700 ml de caldo de verduras 50 g de jamón curado sin grasa 20 g de queso de cabra pasta blanda. 1 ramita de menta fresca 4 cucharaditas  Continue Reading »

La Receta del Mes: Pan con chocolate y aceite virgen extra

    Ingredientes (Para 6 personas): 3 yemas de huevo 200 ml de nata para montar 30 g de azúcar 125 g de chocolate del 70% de cacao ½ barra de pan 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de escamas de sal Preparación: 1 – Verter la nata en un cazo  Continue Reading »

La Receta del Mes: Vasito de Arroz con Leche con Piña Caramelizada y Arroz Inflado

En la elaboración del Vasito de arroz con leche con piña caramelizada y arroz inflado para 6 personas necesitas: Para el arroz con leche: 1 litro de leche 70 g de arroz redondo 125 g de azúcar blanco 1 ramita de canela 1 trozo de piel de limón Para la piña caramelizada: 2 piñas mini o 1 grande (unos 600 g de pulpa + 4 rodajas) 80 g de azúcar  Continue Reading »